禪食,是韓國的一種傳統健康食品,原本是給和尚在修行時補充營養。以大豆、糙米、芝麻、堅果等穀類為基底,加上裙帶菜、海帶等海藻類或蔬菜的粉末混合而成,可泡在水、牛奶或豆漿,取代早餐或點心。由於食用方便、營養豐富,近年來深受日韓年輕人及上班族喜愛。
禪食含有豐富的食物纖維及礦物質,補足現代人容易缺乏的營養素,促進排便,帶走體內的毒素,幫身體做環保!而且因為以穀物為底,容易有飽足感,並富含優良蛋白質,防止基礎代謝低下,改善肌膚狀況,可說是最強的減肥代餐。
此外,禪食把多種穀物豆類磨粉末狀,一次能攝取到多元的營養成分。穀物、海藻及蔬菜的自然甜味,更是讓人欲罷不能。好吸收又美味的特性適合營養失調、胃腸不適的人食用,確保充足的營養來源、維持好體力。

 

幫助瘦身、補充多種營養的禪食作法

 
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Stretching / 腹部

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塞住血管的頭號元凶——高血脂

血脂肪台語叫做「血油」,簡單來說就是血液中的油滴。其中,又可以分為與豬油、沙拉油比較相近的「三酸甘油酯」,以及許多人聞之色變的「膽固醇」。雖然只要一講到這二個名詞就令人聞之色變,但這兩種物質其實都扮演非常重要的角色,在人體內是缺一不可的。 三酸甘油酯可以構成心臟、腸子等器官周邊的「脂肪組織」,作為襯墊以吸收撞擊力,並且有保暖的。但當三酸甘油酯太多,就會囤積在肚子、手臂,變成鮪魚肚、蝴蝶袖。

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清潔濾網不可少!每天花極少時間即可維護健康

 

譚敦慈每天早上都會用極短的時間清潔濾網:用除塵紙拖把清潔冷氣機等家電的濾網,然後每星期一次用濕布再擦一遍。至於像是浴室的抽風機,她也會每天擦一次,正因為每天擦很乾淨,曾有訪客以為是新安裝上去的。其實,如果經常擦拭,累積的灰塵髒汙並不多,工作量並不會很大。

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不僅包括食物的內容,還包括進食的時間。一頓完美的早餐,要從起床後的一杯溫開水開始。它暖胃的同時也喚醒胃。在喝水大約半個小時到一個小時之後,我們就可以吃早餐了。

至於早餐吃什麼,有人喜歡饅頭、麵包,有人喜歡肉、奶、蛋,但不管哪些,它們都是酸性食物,為了酸鹹平衡,我們需要再加上鹼性的蔬菜水果。我們可以把早餐的所有食物分為穀物、蔬菜、水果、肉類、蛋類。在這五類食物中,如果你的早餐中有其中三類,就是一頓品質比較好的早餐了。如果有四類,早餐是相當營養豐富的。如果五類全都有,那麼你相當愛惜自己,但同時要注意別吃得太飽了。


另外,儘管我不反對你早餐吃饅頭、油條,但不建議你多吃,它們分別代表了兩類早餐不適合多吃的食物。前者是碳水化合物,後者是油炸類高脂肪食品,它們都能夠讓消化時間變長,可能會導致腦部供血不足,影響到上午的效率。

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下半身肥胖自我檢測

 

1.坐椅子一定要翹二郎腿

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吃海藻改善血壓,可望幫助預防心血管疾病

 

日本管理營養士忍田聰子曾在著作《塩分1日6gで血圧を正常化するおいしい食事(暫譯:讓血壓恢復正常的145品美味魔法食譜)》中指出,藻類中含有豐富的鎂,鎂是維持身體運作所不可或缺的成分,也有助於降低血壓。 

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芹菜中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍,鐵含量為番茄的20倍左右,維生素B含量高,鈣、磷、鐵等礦物質元素含量也高於一般綠色蔬菜。不論當主菜或配菜,不同的芹菜都能展現不同的特色。年節喜慶時,閩南人也喜歡上一道芹菜料理,因為「芹」和閩南語的「勤」發音相近,吃芹菜,就代表老人家對晚輩要勤勤懇懇、踏實生活的期許。
挑選芹菜,色澤要鮮綠,葉柄要長而直,粗細均勻,菜葉翠綠而稀少,這種芹菜的品質較好;柄杆易折斷的為嫩芹菜,脆度較好。保存芹菜最好豎著存放,因為本是垂直生長的蔬菜,直立存放所保存的葉綠素含量較多。不過芹菜很容易老化,還是盡快食用最佳。

 

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3種情況下才需戴口罩:

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由人體骨芽細胞負責分泌的骨鈣蛋白,

能驅動大腦、肌肉、胰臟等內臟活動,

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